Saucisse fumée du Haut-Doubs

Saucisse fumée du Haut-Doubs au porc de terroir né et élevé en Franche-Comté, conservation sans sel nitrité, sans allergène, fumage en "Tuyé" à la sciure de résineux, boyau naturel (400 gr). Cuisson : plonger la saucisse dans une casserole d'eau froide, ne surtout pas piquer, compter 30 à 45 minutes de cuisson à compter du moment où l'eau est frémissante.